Тестомесы печи

 В этом разделе предлагаем вашему вниманию различную продукцию для приготовления хлебо булочных изделий : от муки до хлебных изделий,ведущих производителей.Это мельницы для муки Waldner; тестомесы Famag ,Spiralmac противни и формы для выпечки Zanetti и печи для хлеба и пицы .

Спиральные миксеры Famag итальянского производства известны во всем мире своей прочностью, качеством и выдающимися результатами выпечки.

Спиральные миксеры Famag, специально разработанные для идеального замеса теста, оснащены неподвижным тестоотделителем и спиральной мешалкой, вращающаяся дежа подает тесто к крюку с каждым оборотом. Это действие исключительно тщательное и равномерное, избегает при этом перегрузки и перегрева теста. Спиральный крюк для теста работает со скоростью 110-270 об / мин.

Благодаря действию спирального крючка, смеси, которые превосходят другие конструкции, такие как тесто для пиццы или рогалика, обрабатываются легко, быстро и эффективно в спиральной тестомесильной машине Famag. Все виды теста, от тяжелого до высокогидратированного, получаются гладкими, шелковистыми и идеально вымешанными.

Тестомесы Famag оснащены сверхмощным цепным верхним приводом и двухременной главной передачей с высоким крутящим моментом. Промышленные шарикоподшипники с уплотнением FAG используются для исключительно долгого срока службы. Конструкция во всем прочна, о чем свидетельствует значительный вес смесителя . Эпоксидное порошковое покрытие стального корпуса защищает и обеспечивает красивый внешний вид тестомеса Famag.

Более тяжелое тесто можно замешивать, если уровень гидратации выше, чем в формулах с 60% гидратации, перечисленных выше.